Pâtes à la spiruline - Recette en vidéo

Ingrédients

- 300 grammes de farine

- 3 œufs

- 15 grammes de spiruline en paillettes (https://www.sud-spiruline.com/3-spiru...)

- du sel

Préparation

A l'aide d'un mixer, réduire en poudre 15 grammes de spiruline en paillettes.

Mélanger les 300 grammes de farine avec la spiruline réduite en poudre.

Lorsque le mélange est bien régulier, ajouter les 3 œufs et une pincée de sel.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. Diviser la boule en plusieurs pâtons de manière à pouvoir les aplatir et les détailler en tagliatelle (sans robot, on utilise un rouleau à pâtisserie pour aplatir et l'on découpe les tagliatelles au couteau).

Disposer sur un séchoir à pâtes.

Temps de cuisson des pâtes : 4/5 minutes.

Présentation : Nous avons préparé une belle sauce tomate... cette magnifique couleur rouge avec le vert intense des pâtes... mamma mia !

Le savais-tu ?

En plus d'être originales et savoureuses, les pâtes à la spiruline sont riches en protéines puisqu'elles en contiennent environ 20 % en fonction de la farine que tu auras choisi.

Au secours je n'ai pas le temps de cuisiner !

Pas de problème ! On te propose des pâtes fermières à la spiruline sur notre site Internet à l'adresse : https://www.sud-spiruline.com/6-pates... Elles sont 100 % Made in Drôme, au blé semi-complet et à la spiruline de chez Sud Spiruline exclusivement.